主旨报告：引领行业前沿，启迪未来发展
主旨报告环节，中国工程院谯仕彦院士、石碧院士，中国肉类协会高观副会长，联盟理事长张德权研究员分别就“饲料营养与饲料技术对畜禽肉品质的影响”、牛羊皮的综合利用及发展方向”、“中国肉类产业的现代化建设问题”、“食品科技发展现状与趋势”做大会报告。四位专家的报告为与会者提供了关于如何通过科技创新推动肉类产业高质量发展的宝贵思路和实践指引，对于助推肉类加工产业的科技进步、产业升级和可持续发展具有重要意义。
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