主旨报告环节，中国工程院谯仕彦院士、石碧院士，中国肉类协会高观副会长，联盟理事长张德权研究员分别就“饲料营养与饲料技术对畜禽肉品质的影响”、牛羊皮的综合利用及发展方向”、“中国肉类产业的现代化建设问题”、“食品科技发展现状与趋势”做大会报告。四位专家的报告为与会者提供了关于如何通过科技创新推动肉类产业高质量发展的宝贵思路和实践指引，对于助推肉类加工产业的科技进步、产业升级和可持续发展具有重要意义。

第一届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会”在北京丰大国际大酒店拉开了帷幕。现场气氛热烈，共有270余位国内外专家将在会上做精彩学术报告。本届论坛由北京食品科学研究院、北京市丰台区人民政府、中国肉类食品综合研究中心、中国食品杂志社《食品科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志、《Journal of Future Foods》杂志主办，北京工商大学、北京联合大学、西华大学、大连民族大学、齐齐哈尔大学、河北科技大学共同主办

大会以“聚焦种业科技创新，牢筑现代种业根基”为主题。邀请到翟虎渠、谢华安、孙其信、李家洋、万建民等来自中国科学院、中国工程院、美国科学院、国际欧亚科学院等30余位中外院士，100余位高校校长及农科院院长出席。500多家国际机构、行业协会、涉农高校院所、国内外种业企业及海南有关单位等近1000名代表，共享种业前沿成果，共话种业振兴之道。