设备介绍：
有大量具有商业重要性的鱼类和肉类的校准。如果需要，还可以选择让Distell为您准备特定的校准。 该仪器在使用中是非破坏性和非侵入性的，因此可以同样适用于活鱼或死鱼、整片肉或肉糜制品。
但请注意，该仪器不能测量冷冻的样品，因此在测量前必须将这些样品完全解冻。
工作原理：
本仪器使用微带传感器。使用存储的校准数据，仪器将传感器的响应转换为显示的脂肪/油脂含量百分比。
该方法的原理是由位于苏格兰阿伯丁的英国农业、渔业和食品部（MAFF）托里研究站（TRS）经过多年的研究 和开发确定的。在研究过程中使用大量涵盖许多物种的肉类样品进行校准。这项工作和其他相关研究的结果已 由TRS的工作人员在科学技术出版社上发表。DISTELL.COM进一步开发了该仪器。MEAT FATMETER在很多国家拥 有多项专利。
测量结果的精准性
肉类脂肪测定仪的准确度取决于被测样品的脂肪/油脂含量，范围从低水平下的（+/-）1%（95%置信区间） 脂肪含量不确定度到极高水平下的（+/-）4%（大于45%）。